Ed ecco un’altra idea per una colazione sana e gustosa!

Io ormai cerco di cucinarmi di tutto perché gli alimenti troppo elaborati, per quanto buoni, non mi soddisfano più…. Troppo dolci, troppo salati, troppo olio, troppo elaborati…

PANINO CON FARINA INTEGRALE E DI FARRO CONDITO CON MARMELLATA HERO LIGHT ALLA PESCA E RICOTTA.

Per 6 panini:

150gr di farina di farro

350gr di farina integrale

350ml di acqua

10gr di lievito di birra

Zucchero o miele qb

Sale qb

Semi vari (opzionali)

Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida con un pizzico di zucchero (o miele).

Setacciare le farine e versarci il lievito incominciando a impastare. Aggiungere la restante acqua un po’ alla volta, sempre impastando, e solo alla fine il sale.

Impastare almeno 10 minuti con forza e poi formare una palla omogenea.

Questa volta l’ho fatta lievitare 24 ore in frigo oppure si può far lievitare in forno con solo la luce accesa finché non raddoppia (circa 2/3 ore).

Dare la forma preferita, cercando di non impastare di nuovo, e aggiungere in superficie i semi.

Infornare a 220° in forno statico finché la superficie non sarà dorata. Il tempo dipende dalla forma e spessore dei panini.

Sfornare, lasciar raffreddare e farcire a piacere.

Buon appetito 😜🍞🥖