Avendo finito il pane proteico, stamattina mi è venuta voglia di farlo in casa. Il bel fresco invoglia ad accendere il forno!

Ho iniziato quindi la ricerca di una ricetta che poi ho modificato in base ai miei gusti e gli ingredienti che avevo in casa.

Ed eccola qui, per 10 panini:

• 1 bustina di lievito di birra secco
• 1 vasetto di yogurt bianco magro 0,1%
• 100ml di acqua tiepida
• Sale qb
• 100gr di farina tipo 2
• 80gr di farina integrale
• 50gr di farina di ceci
• 50gr di farina di grano saraceno
• 50gr di semi misti

Sciogliere il lievito nell’acqua e yogurt aggiungendo anche il sale.

Mescolare in una terrina le farine e i semi e impastare versando i liquidi.

Formare i panini e infornarli a 200° per 20 minuti (forno statico).

Sono davvero buonissimi e super leggeri! Solo 134kcal a panino. 😱

Io li ho sfruttati subito per la merenda aggiungendo un po’ di Philadelphia Active e marmellata ai frutti di bosco Hero Light 😜🍞🍓🥪

Buon appetito!