Oggi giornata di esperimenti semplici ma efficaci!

Avevo finito il mio pane ma in previsione della cena con prosciutto e melone un po’ di pane ci stava bene! 🍞

Prendendo spunto da una ricetta, come al solito, l’ho modificata in base ai miei gusti e ingredienti a disposizione.

Quindi:

• 250gr di semola di grano tenero integrale
• 250gr di farina di Manitoba integrale
• 420ml di latte di soya e riso
• 80ml di latte d’avena
• 70ml di olio di semi di girasole
• 1 cucchiaino di lievito madre essiccato
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale

Il procedimento è davvero semplicissimo. Mescolare i liquidi insieme al lievito e allo zucchero. Aggiungere poi le farine continuando a mescolare con una forchetta e, solo alla fine, unire anche il sale.

Non spaventatevi, come me!, se l’impasto risulterà appiccicoso e impossibile da gestire con le mani. Amalgamate bene con la forchetta mescolando in modo energico anche dal basso verso l’alto per far entrare l’aria.

Stendete poi l’impasto nella teglia da forno e fatelo lievitare un paio d’ore.

Spennellate con acqua e olio Extravergine Di oliva e mettete rosmarino a pioggia!

Cuocete infine in forno statico a 200°C per mezz’ora.

É davvero buona, la consiglio!

Buon appetito😁😋